بشارت

استادیار بیوتکنولوژی و اصلاح درختان و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس: یکی از پیامهای نگرانکنندهای که این روزها در فضای مجازی دست به دست میشود، خبر رنگ کردن پرتقال و نارنگی و هشدار برای عدم مصرف یا سرطانزا بودن آنها است. واقعیت این است که گاهی برخی از انواع مرکبات مانند پرتقال و نارنگی را برای بازارپسندی بیشتر، رنگبَری میکنند. یعنی با تغییر رنگ آنها از سبز به زرد، تلاشی برای جذب مشتری بیشتر، صورت میگیرد. این رنگبری با کمک هورمون اتیلن اتفاق میافتد. یعنی یا هورمون مایع اتیلن را با آب مخلوط میکن...

ادامه مطلب